How to Make Picadillo Con Papas Receta Mexicana

Chef John's Picadillo

Se puede utilizar carne molida de res o mixta, mitad res, mitad puerco.

Recipe Summary Chef John's Picadillo

Ingredients | Picadillo Con Papas Receta Mexicana

2 teaspoons olive oil

1 ½ pounds ground beef (85% lean)

1 cup diced yellow onions

1 teaspoon salt, plus more to taste

½ teaspoon freshly ground black pepper

2 teaspoons cumin

½ teaspoon ground cinnamon

2 bay leaves

¼ teaspoon cayenne pepper

4 cloves garlic, minced

3 tablespoons red-wine vinegar

3 cups crushed tomatoes

¼ cup water

¼ cup currants or raisins

½ cup sliced pimiento-stuffed green olives, or to taste

Directions

Info | Picadillo Con Papas Receta Mexicana

prep: 10 mins cook: 45 mins total: 55 mins Servings: 4 Yield: 4 servings

TAG : Chef John's Picadillo

World Cuisine Recipes, Latin American, Caribbean,

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